生活中，很多人都不知道咸鸭蛋怎么做_咸鸭蛋有两种做法，其实非常简单，下面就是小编搜索到的咸鸭蛋怎么做_咸鸭蛋有两种做法相关的一些知识，我们一起来学习下吧！

1.咸鸭蛋有两种做法：

(相关资料图)

1.寻找大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净，用水盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰包裹，然后放入小口大肚的坛子里，密封一个多月。

煮熟后可以看到蛋黄自然浸出红油，蛋黄是细沙；

方法：直接用盐水浸泡，同样是密封一个多月，然后取出煮熟。

用这种方法制作的咸鸭蛋比用方法1制作的咸鸭蛋出油率低得多，口感也没那么细腻。

如何挑选咸鸭蛋如何挑选新鲜、优质、咸度适中的咸鸭蛋，有些咸鸭蛋很精致。专业人士提醒市民，可以通过看、摇、剥三个步骤。

看一看。只看咸鸭蛋的样子。好的咸鸭蛋干净、光滑、圆润，不应有裂纹，蛋壳呈青色。质量差的咸鸭蛋，蛋壳颜色较深，有白色或黑色斑点。后一种咸鸭蛋容易碎，保质期相对较短。

两杯奶昔。就是轻轻晃动鸡蛋。把咸鸭蛋拿在手里轻轻摇一摇。质量好的咸鸭蛋应该会感觉到轻微的颤动。如果感觉不对劲，有异响，说明鸭蛋变质了。

剥。也就是把咸鸭蛋煮熟，去皮。优质的咸鸭蛋黄白分明，蛋白质洁白凝练，咸味适中，油香可口。而质量差的咸鸭蛋蛋白又烂又腻又咸。这样的鸡蛋最好不要吃。

吃咸鸭蛋的三个注意事项优质的咸鸭蛋咸淡适中，味道鲜美，老少皆宜。吃咸鸭蛋时，还应注意以下几点：

1.咸鸭蛋是阴虚火旺者的食补。虽然老少皆宜，但有些人不宜多吃。孕妇和脾阳虚者不宜食用。

2.咸鸭蛋一般含盐量较高，类似于配餐用的咸菜。因此，心脑血管疾病、高血压、高血脂患者应少吃或尽量不吃。

3.一般健康人建议一次吃咸蛋不超过半个，少吃其他高盐食物和含钠调味品。饭后你应该多喝水。

吃了这么多年的咸鸭蛋，终于明白咸鸭蛋到底能不能吃了！原来吃了它就好，一定要让更多的人知道！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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