【环球快播报】萝卜应该怎么炒才好吃?

南方养生网 2023-04-11 04:07:19

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萝卜品种不少，我就说两种萝卜的做法吧！先说白萝卜，冬天的白萝卜最好吃，水分足，是甜的。而且，冬天常吃白色食物，可以润肺，如果用来煮萝卜水饮用的话，还具有助消化和养胃的功效。至于做法嘛，我比较喜欢用虾皮来配搭。

1.白萝卜洗净刮皮切丝，不必太细，有点宽度口感也好

2.热锅凉油，放葱花炝锅，下入虾皮，小火炒出水分，炒出香味，放入萝卜丝，烹入生抽，翻炒均匀，加水，调入白胡椒粉

3.咕嘟到萝卜丝变软，收汁，起锅前淋一点点香油，出盘。

2.起锅，不放油把虾皮小火焙干，这一步是为了去除虾皮中的水分，从而保持酥脆的口感，其次也可以起到去腥提鲜的作用。可以一次多焙出一www.nfysw.com些，随取随用，是个很不错提鲜的调味料哦！

3.接下来放底油，把虾皮，葱姜末放进去煸炒，炒香后盛出来放一边。用油炒过以后，虾皮的口感就更香了！相信我，没错的！

4.煮锅放大米汤，开锅后放焯过的萝卜丝，调味时加盐和白胡椒粉，开锅后盛到大碗中，最上面放炒好的虾皮就可以了，很鲜呢，很有颜值呢，虾皮也还是脆的呢！哈哈！快试试啊！

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